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Présentation
- : une exploitation agricole en brebis laitieres et agneaux calmels et le viala 12400
-
- : TRAVAIL SUR UNE EXPLOITATION AGRICOLE EN BREBIS LAITIERE POUR LA FABRICATION DU ROQUEFORT EN AVEYRON FRANCE calmels et le viala (EN RACE LACAUNE LAITIERE)
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Les terres
SAU : 130 Ha
region de st affrique
Courtilles : 50Ha Gissac : 80Ha
80 Ha de prairies temporaires. 25Ha de prairies permanentes
400 brebis adultes 140 agnelles(renouvellement)
Les batiments:
Courtilles : une bergerie (1991) pour les brebis adultes
une bergerie (1976) pour les agnelles et les agneaux issus de mon élevage. Ils seront engraisses. (j'usqu'à 40 Kg environ)
Deux granges, un hangar pour loger le matériel.
Gissac : Une grange.
PRODUCTIONS DE L'EXPLOITATION
Le lait : La traite dure 9 mois de novembre à juillet
Il est vendu et transformé en fromages (ROQUEFORT)qui est une AOC.
vente de
reproducteurs ,agnelles en sèlèction lacaunes lait
La viande : Les agneaux sont vendus à un groupement de producteurs .
Les brebis de réformes laitières sont vendues à un négoçiant ou au groupement.
Les agnelles sélectionnées en Lacaune lait vendues au groupement et sont destinées à l'élevage
La laine : vendue à un négoçiant local
Les céréales sont consommées par les brebis
Les fourrages sont consommés par les brebis
La paille est utilisée pour la litière ou pour l'alimentation des animaux.
par Jacques Mouls
